Gıda ürünlerinin besin değerini, dokusunu ve tazeliğini en üst düzeyde koruyarak raf ömrünü uzatmanın en etkili yolu, ürün çekirdek sıcaklığını hızla düşürmektir. REFPAN Şok Cihazları, soğuk odalarınızda bulunan ürünlerin çekirdek sıcaklığını, yapısını bozmadan ve tazeliğini kaybettirmeden, sektör standartlarına uygun en kısa sürede düşürmek için tasarlanmış yüksek performanslı ünitelerimizdir. Bu kritik “şoklama” işlemi, ürünlerinizin kalitesini doğrudan güvence altına alır.

REFPAN Şok Cihazları, yoğun soğutma ihtiyacını karşılamak üzere güçlü kompresörlerle donatılmıştır. Ünitelerimizde, şoklama işleminin gerektirdiği yüksek kapasite ve hız için çift kademeli yarı hermetik (semi hermetic) ve vidalı kompresörler kullanılmaktadır. Bu kompresör tipleri, güvenilir performans ve uzun ömürlülük sunar.

Şoklama işleminin başarısında en önemli faktörlerden biri, soğuk havanın ürünle temas şeklidir. REFPAN Şok Ünitelerinde, evaporatörlerden çıkan havanın doğrudan ürün üzerine üflenmesi yerine, özel olarak tasarlanmış yönlendiricilere çarparak odanın içinde homojen ve kontrollü bir hava akışı sağlamasına büyük önem verilir. Bu özel hava yönetimi prensibi, ürün yüzeyinde buz kristali oluşumunu minimize ederek ürünün hücresel yapısının bozulmasını engeller ve tazeliğinin korunmasına yardımcı olur.

Farklı soğuk oda tasarımlarına uyum sağlamak amacıyla, REFPAN Şok Ünitelerinde askılı tip ve zemine montajlı tip evaporatör seçenekleri mevcuttur. Projenizin gereksinimine ve odanın yapısına en uygun evaporatör tipi seçilerek en yüksek verimlilik elde edilir.

REFPAN Şok Cihazları ile ürünlerinizi en hızlı ve en nazik şekilde dondurun. Maksimum ürün kalitesi, uzatılmış raf ömrü ve operasyonel verimlilik için REFPAN’ın uzmanlığını tercih edin.